قلاية الغاز الصناعية مزدوجة الحوض K4GFGP1022N من سلسلة 900 – بيرفورمانس لاين من ATA تعتبر حل مثالي للمطابخ اللي حجم الشغل فيها عالي وبتحتاج قلي عميق لأنواع مختلفة في نفس الوقت بدون خلط الزيت.

الهيكل بالكامل من الستانلس ستيل مع مفاتيح تحكم مقاومة للحرارة بعلامات واضحة، ما يسهّل التشغيل اليومي ويليق بمطابخ الفنادق، المطاعم الكبيرة، وسلاسل الفاست فود.

تسخين الزيت بيتم عن طريق شعلات غاز استانلس ذات احتراق محسّن مع مبادل حراري داخل كل حوض، مع استجابة سريعة جدًا في استرجاع درجة الحرارة بعد نزول المنتج في الزيت، وده مهم للحفاظ على قرمشة البطاطس والمقبلات.

القلاية مزودة بحوضين مستقلين، كل واحد بسعة 22 لتر، مع صمام كهروميكانيكي للتحكم في الغاز وترموستات تشغيل كهربائي لضبط الحرارة من 90 إلى 190 درجة مئوية، بجانب ثيرموكابل أمان على شعلة البيلوت وترموستات أمان إضافي للحماية من ارتفاع الحرارة.

أحواض القلي من الستانلس ستيل بحواف دائرية وميل باتجاه فتحة التصريف، متصلة بحاوية زيت استانلس داخلية مزودة بفلتر لإعادة تنقية الزيت أثناء التفريغ، ما يسهل عملية الصيانة اليومية.

القلاية مرفق معها سلتين قلي من الصلب مطلي بطبقة حماية (K26500) وغطائين استانلس للحوضين (K4COPFGP)، بالإضافة إلى حاوية زيت استانلس مع فلتر K4VOFG كجزء من التجهيز القياسي.

سطح العمل من AISI 304 مشكّل لسهولة التنضيف، مع واجهة أمامية استانلس وأحواض مشكلة على البارد لزيادة المتانة، وتشطيب سطح مقصوص بالليزر يسمح بتركيب القلاية “head‑to‑head” مع باقي أجهزة سلسلة 900 في خط واحد.

القلاية مجربة للعمل على الغاز الطبيعي أو غاز البوتاجاز LPG، ومزودة بأرجل استانلس قابلة لتعديل الارتفاع لضبط مستوى الجهاز داخل خط الطهي.

المواصفات الفنية :

• العرض: 800 مم.
• العمق: 900 مم (يوجد أيضًا ذكر 800 مم في الجدول الفني، ويمكن اعتماد 900 مم كعمق خط السلسلة).
• الارتفاع: 850 مم.
• الوزن: 107 كجم.
• الحجم الكلي: 0.99 م³.
• القدرة الحرارية (غاز): 42 كيلو وات (21 + 21 لكل حوض).
• القدرة الكهربائية للتحكم والإشعال: 0.110 كيلو وات على 230 فولت فاز واحد 50/60 هرتز.
• نوع الغاز واستهلاكه:
• غاز مسال LPG G30: حوالي 3.312 كجم/ساعة.
• غاز طبيعي Methane G20: حوالي 4.338 م³/ساعة.
• معدل الهواء المطلوب: 84 م³/ساعة.
• وصلة الغاز: UNI‑ISO 7/1 R 1/2.
• سعة الأحواض: 22 + 22 لتر.
• أقصى كمية بطاطس في السلة الكبيرة: 3.5 + 3.5 كجم.
• الإنتاجية القصوى: حتى 58 كجم/ساعة تقريبًا.