قلاية الغاز الصناعية K4GFGP0522N من سلسلة 900 – بيرفورمانس لاين من ATA مصممة لمطابخ المطاعم والفنادق اللي محتاجة أداء ثابت في القلي العميق مع استهلاك زيت محسوب وسهولة في التنضيف.

الهيكل بالكامل من الستانلس ستيل مع مفاتيح تحكم مقاومة للحرارة بعلامات واضحة، ما يخلي التعامل اليومي مع الجهاز أسهل لفريق العمل في المطبخ.

تسخين الزيت بيتم عن طريق شعلات غاز استانلس ذات احتراق محسّن مع مبدّل حراري داخل الحوض، بتدي استجابة سريعة جدًا في استرجاع درجة الحرارة بعد نزول المنتج في الزيت، وده مهم للحفاظ على قرمشة وجودة المقالي.

القلاية مزودة بحوض واحد سعة 22 لتر مع صمام كهروميكانيكي للتحكم في الغاز وترموستات تشغيل كهربائي لضبط درجة الحرارة من 90 لحد 190 درجة مئوية، بالإضافة إلى ثيرموكابل أمان على شعلة البيلوت وترموستات أمان إضافي للحماية من زيادة الحرارة.

حوض القلي من الستانلس ستيل بتصميم حواف دائرية وميل باتجاه فتحة التصريف، متصلة بحاوية زيت استانلس مدمجة داخل الجهاز مع فلتر لإعادة تنقية الزيت عند التفريغ.

القلاية مرفق معها سلة قلي من الصلب مطلية بطبقة حماية (كود K26500) وغطاء استانلس للحوض (K4COPFGP)، بالإضافة إلى حاوية زيت استانلس مع فلتر K4VOFG ضمن المكونات القياسية.

سطح العمل AISI 304 مشكّل لسهولة التنضيف، مع واجهة أمامية استانلس، وخزّان زيت مشكّل على البارد لضمان المتانة، وتشطيب سطح مقصوص بالليزر يسمح بتركيب القلاية “head‑to‑head” مع أجهزة سلسلة 900 الأخرى.

القلاية مجرّبة للعمل على الغاز الطبيعي أو غاز البوتاجاز (LPG) حسب تجهيز الموقع، مع أرجل استانلس قابلة لتعديل الارتفاع لضبط مستوى الجهاز في خط الطهي.

المواصفات الفنية :

• العرض: 400 مم.
• العمق: 900 مم (في جدول فني أيضًا 800 مم، يمكن اعتماد 900 مم كقيمة خط السلسلة).
• الارتفاع: 850 مم.
• الوزن: 63 كجم.
• الحجم الكلي: 0.56 م³.
• القدرة الحرارية (غاز): 21 كيلو وات.
• القدرة الكهربائية للتحكم والإشعال: 0.055 كيلو وات على 230 فولت فاز واحد 50/60 هرتز.
• نوع الغاز واستهلاكه:
• غاز مسال LPG G30: حوالي 1.656 كجم/ساعة.
• غاز طبيعي Methane G20: حوالي 2.169 م³/ساعة.
• معدل الهواء المطلوب: 42 م³/ساعة.
• وصلة الغاز: UNI‑ISO 7/1 R 1/2.
• سعة الحوض: 22 لتر.
• أقصى كمية بطاطس في السلة الكبيرة: 3.5 كجم.
• إنتاجية قصوى تقريبية: حتى 29 كجم/ساعة.