فرن سكويرو الكهربائي SQ10M0G0 من فينيكس هو حل احترافي للمخابز، محلات الحلويات، الفنادق، السوبر ماركت والكافيهات التي تحتاج فرن كونفكشن قوي وسهل التشغيل في نفس الوقت. يستوحي الفرن اسمه من ورش صناعة الجندول في فينيسيا، ليعكس جودة تصنيع عالية وأداء ثابت يناسب العمل اليومي المكثف في خطوط الإنتاج.​

يعمل الفرن بنظام طهي مختلط يجمع بين البخار والهواء الساخن (Steam & Convection)، مع تحكم إلكترو‑ميكانيكي عملي. نظام المروحة العكسية ثنائي الاتجاه يضمن توزيع الهواء الحراري داخل حجرة الطهي بشكل متجانس على جميع الصواني، بينما يتيح نظام حقن المياه الإلكتروني التحكم الدقيق في مستوى البخار حسب نوع المنتج للحصول على قشرة مقرمشة وقلب طري للمخبوزات والمعجنات. التايمر اللوغاريتمي يساعد على ضبط زمن الطهي بدقة، وإضاءة الهالوجين الداخلية تمنح رؤية واضحة للصواني أثناء التسوية.​

المواصفات الفنية

• التكنولوجيا: كهرباء.​
• سعة الصواني: 10 صواني 600×400 مم أو GN 1/1.​
• المسافة بين الصواني: 80 مم، مناسبة للمخبوزات المنتفخة والكرواسون.​
• نظام الطهي: بخار + كونفكشن، مروحة عكسية ثنائية الاتجاه، حقن مياه إلكتروني، تايمر لوغاريتمي، إضاءة هالوجين.​
• التردد: 50 هرتز.​
• الجهد الكهربائي: 380–415 فولت 3N~.​
• القدرة الكهربائية: 15.6 أو 18.6 كيلوواط حسب التكوين.​
• أبعاد الفرن (عرض × عمق × ارتفاع): 937 × 890 × 1211 مم.​
• أقصى درجة حرارة طهي: 260 درجة مئوية.​
• وزن الفرن: 135 كجم.​
• قابل للتركيب مع بلاست تشيلر موديلات KDA03 وKDA05 باستخدام طقم رص SK43 كنظام متكامل للمخبوزات.​