حله بخاريه غاز (بويلنج بان- Boiling Pan) الصناعية K4GPIS1011 من سلسلة 900 من ATA مصممة خصيصًا للطهي بكميات كبيرة في مطابخ الفنادق، المستشفيات، الكيتيرنج والمطاعم المركزية، مع نظام تسخين غير مباشر يحافظ على جودة المنتج ويحميه من الاحتراق.​
هيكل الغلاية بالكامل من الستانلس ستيل مع غطاء متوازن ومشكل يمنحك إغلاقًا محكمًا وسهل الحركة، ومفاتيح تحكم بلاستيكية مقاومة للحرارة بعلامات واضحة لتسهيل التشغيل اليومي.​

نظام التسخين غير المباشر يعتمد على مواسير حرق ستانلس عالية الكفاءة مع جاكيت وبخار يدور حول حلة الطهي، مما يوزع الحرارة بالتساوي ويجعلها مثالية للمنتجات الحساسة والأطعمة الحمضية.​
التحكم في الأمان يتم عن طريق ثيرموكابل يعمل مع شعلة البيلوت، مع إيقاد بيزو إلكتروني وشعلة تجريبية، بالإضافة إلى صمام أمان لضبط ضغط الجاكيت، وعداد ضغط أنالوج وترموستات أمان لضمان تشغيل آمن ومستقر.​

حلة الطهي نفسها مزودة قاع من استانلس AISI 316 مقاوم للأحماض، وجوانب من AISI 304، مع عزل حراري من ألواح فايبر جلاس سميكة للحفاظ على الحرارة وتقليل استهلاك الطاقة.​
سطح العمل ملحوم مع حلة الطهي لحصول على جسم واحد متين بدون فواصل، بسعة حلة فعالة 100 لتر وقطر 600 مم، مما يجعلها مثالية لتحضير الشوربات، الصوصات، اليخنات، منتجات الألبان والوجبات الجماعية.​

يتم تغذية الماء داخل الحلة عن طريق خلاط (ساخن/بارد) مع حنفية وصنبور قابل للتوجيه، مع فتحة صرف مزودة فلتر قابل للإزالة، وحنفية صرف أمامية 2 بوصة من نحاس مطلي بالكروم مع يد معزولة لتسهيل التفريغ بأمان.​
السطح العلوي من استانلس AISI 304 بحواف مستديرة لسهولة التنظيف، مع واجهة أمامية من الستانلس، وتشطيب سطح مقصوص بالليزر لدمج الغلاية مع باقي أجهزة سلسلة 900 في خط واحد “head-to-head”.​

الغلاية مجربة للعمل على الغاز الطبيعي أو غاز البوتاجاز (LPG) حسب احتياج الموقع، ومزودة بأرجل استانلس قابلة لتعديل الارتفاع للحصول على ثبات ومستوى مثالي في المطبخ الصناعي.​

المواصفات الفنية

• العرض: 800 مم.​
• العمق: 900 مم.​
• الارتفاع: 850 مم.​
• الوزن: 128 كجم.​
• الحجم الكلي: 1.19 م³.​
• القدرة الحرارية (غاز): 21 كيلو وات.​

نوع الغاز:

• غاز مسال LPG G30 بمعدل استهلاك 1.65 كجم/ساعة.​
• غاز طبيعي Methane G20 بمعدل استهلاك 2.22 م³/ساعة.​
• ضغط الماء المسموح: من 50 إلى 300 kPa.​
• توصيل مياه ساخنة: قطر 10 مم.​
• توصيل مياه باردة: قطر 10 مم.​
• سعة الحلة الفعلية: 100 لتر.​
• قطر الحلة: 600 مم.​
• توصيل الغاز: G – رابط غاز R 1/2 طبقًا لمعيار ISO 7-1 (مذكور في المخططات التقنية).​