فرن كامبيلو غاسترونومي CP12M0N0 من فينيكس تم تصميمه خصيصًا للمطابخ الاحترافية اللي محتاجة طاقة إنتاجية كبيرة مع استغلال مثالي للمساحة. يجمع هذا الفرن بين كونه اقتصادي في التكلفة لاعتماده على مكوّنات قياسية عالية الجودة، وبين أداء احترافي يناسب احتياجات المطاعم، السوبر ماركت، محلات الحلويات .​

الفرن يعمل بتكنولوجيا كومبي ستيم (هواء ساخن + بخار) مع تحكم يدوي بسيط وسريع، يتيح لك ضبط وقت التشغيل بدون حدود زمنية تقريبًا، بالإضافة إلى إمكانية التحكم في مستوى الرطوبة من 0 حتى 100%. هذا يمنحك حرية كاملة في اختيار البيئة المثالية لكل نوع طهي، سواء لتحمير الدجاج، تسوية الخضار على البخار أو تسخين الوجبات الجاهزة بجودة مطاعم 5 نجوم.​

بفضل نظام حقن البخار المباشر مع تقنية Break drop nebulizer، يصل البخار بسرعة داخل حجرة الفرن بدون استهلاك مفرط للمياه، بينما يضمن المروحة العكسية القوية توزيعًا متساويًا للحرارة في كل ركن من أركان الفرن. كما تم تزويد الباب بإضاءة LED موفرة للطاقة تمنحك رؤية واضحة لمنتجاتك أثناء الطهي دون الحاجة لفتح الباب والتأثير على درجة الحرارة.​

المميزات الرئيسية

• تقنية كومبي ستيم (بخار + كونفكشن) لتحضير أطباق غاسترونومي متنوعة بجودة عالية.​​
• تحكم يدوي عملي: إعداد وقت غير محدود تقريبًا، ضبط رطوبة من 0–100% حسب نوع المنتج.​​
• نظام حقن رطوبة مباشر مع Break drop nebulizer للحصول على بخار سريع وفعّال.​​
• مروحة عكسية Heavy duty لتوزيع مثالي للحرارة حتى مع الحمولة الكاملة.​​
• إضاءة LED في الباب لرؤية داخلية واضحة مع استهلاك منخفض للطاقة.​​
• تصميم مدمج بالنسبة لسعته، مناسب للمطابخ التي تحتاج إنتاجية كبيرة في مساحة محدودة.​​

المواصفات الفنية

• السعة: 12 صاج / حاوية GN 1/1.​​
• المسافة بين الصواني: 70 مم.​
• تكنولوجيا التشغيل: كهرباء.​​
• التردد: 50/60 هرتز.​
• الجهد الكهربائي: 380–415 فولت، 3 فاز + نيوترال (3N~).​​
• القدرة الكهربائية: 15.8 كيلوواط، مناسبة للأعمال الشاقة في المطابخ الكبيرة.​​
• أبعاد الفرن (عرض × عمق × ارتفاع): 817 × 888 × 1308 مم.​​
• أقصى درجة حرارة طهي: 260 درجة مئوية.​​
• وزن الفرن: 128 كجم.​