فرن الكونفكشن الكهربائي فينيكس تورشيلو T04M0HACR هو الحل المثالي للمخابز ومحلات الحلويات التي تسعى للتميز. صُمم هذا الفرن خصيصًا ليمنحك خبزًا ذهبيًا متجانسًا وقرمشة مثالية للمعجنات الحساسة والخبز المجمد والكرواسون في كل دورة طهي.​​
يتميز الموديل بحجمه المدمج الذي يساعدك على استغلال مساحة العمل بذكاء في الكافيهات، الفنادق، الملاعب الرياضية، ومحلات الساندويتشات، مع ضمان إنتاجية عالية بفضل نظام الطهي السريع والمتساوي.​​

يعتمد الفرن على لوحة تحكم إلكترو-ميكانيكية تجمع بين المتانة والسهولة، مما يتيح ضبط الوقت والحرارة بلمسة سريعة وعملية.​​
ما يميز هذا الموديل هو خاصية الطهي المختلط (الكونفكشن مع البخار)، حيث يتيح لك نظام التحكم اليدوي في الرطوبة إضافة البخار بالقدر الذي تحتاجه للحصول على لمعة مميزة للمخبوزات وقوام هش من الداخل.​​

الفرن مزود بإضاءة هالوجين قوية لمراقبة عملية الخبز بدقة، بالإضافة إلى توافقه مع أنظمة التبريد السريع (بلاست تشيلر) لتوفير دورة عمل متكاملة داخل مطبخك الاحترافي.​​

المميزات الرئيسية

• طهي مختلط (Steam & Convection) لضمان أفضل قوام ولون للمخبوزات.​​
• لوحة تحكم إلكترو-ميكانيكية عملية وشديدة التحمل في ظروف العمل الشاق.​​
• منظم يدوي للرطوبة (Manual Humidity) للتحكم الدقيق في درجة البخار داخل الغرفة.​​
• إضاءة هالوجين داخلية عالية الكفاءة لرؤية واضحة للمنتجات أثناء الطهي.​​
• تصميم موفر للمساحة مع الحفاظ على قدرة إنتاجية عالية للمطاعم المزدحمة.​​

المواصفات الفنية

• سعة الصواني: 4 صواني مقاس 600×400 مم أو GN 1/1.​​
• المسافة بين الصواني: 75 مم، تتيح توزيعًا مثاليًا للهواء حول كل صينية.​​
• القدرة الكهربائية: 3.4 كيلوواط، مما يجعله موفرًا في استهلاك الطاقة ومناسبًا للتوصيل الكهربائي العادي.​​
• الجهد الكهربائي: 220–240 فولت (أحادي الأوجه).​​
• أبعاد الفرن (عرض × عمق × ارتفاع): 750 × 693 × 553 مم.​​
• أقصى درجة حرارة طهي: 260 درجة مئوية.​​
• اختيار البخار: يدوي (Manual Steam Selector).​​
• الوزن: 45 كجم.​