قلاية الكهرباء الصناعية K4EFGP0520 من سلسلة 900 – بيرفورمانس لاين من ATA حل مثالي للمطابخ اللي تفضل الاعتماد على الطاقة الكهربائية مع الحفاظ على كفاءة عالية في القلي العميق.

الهيكل بالكامل من الستانلس ستيل مع باب مزدوج الجدار ومقبض قوي، ومفاتيح تحكم مقاومة للحرارة بعلامات واضحة تسهّل التشغيل اليومي داخل المطابخ الفندقية والمطاعم.

تسخين الزيت يتم عن طريق عناصر تسخين استانلس قوية مغمورة بالكامل في الزيت وقابلة للرفع (tilting) لتسهيل التنضيف والوصول للحوض.

العناصر تتميز باستجابة سريعة جدًا عند التشغيل، وبالتالي بتقلل هبوط درجة حرارة الزيت عند نزول الطعام في الحوض لتحصل على قرمشة وثبات في نتيجة القلي.

حوض القلي بسعة 20 لتر من استانلس 18/10 مشكّل على البارد، مزود بترموستات يسمح بضبط الحرارة بين 100 و190 درجة مئوية مع ترموستات أمان يُعاد ضبطه يدويًا للحماية من ارتفاع الحرارة الزائد.

الحوض بسُمك 2 مم من AISI 304 وبحواف دائرية وميل باتجاه فتحة تصريف متصلة بحاوية زيت استانلس مزودة فلتر، مما يسهل تغيير الزيت أو تصفيته في نهاية الشفت.

سطح العمل والحوض مشكّلين لتحقيق سهولة التنضيف وتقليل مناطق تجمع الدهون، مع واجهات أمامية وجانبية وخلفية من الستانلس وتشطيب سطح مقصوص بالليزر يسمح بتركيب القلاية “head‑to‑head” مع باقي أجهزة سلسلة 900.

القلاية مزودة حاوية زيت استانلس مع فلتر ضمن المكونات القياسية، بالإضافة إلى سلة قلي استانلس (K26497) وغطاء للحوض (K4COPFGP)، مع أرجل استانلس قابلة لتعديل الارتفاع لضبط مستوى الجهاز في خط الطهي.

المواصفات الفنية :

• العرض: 400 مم.
• العمق: 900 مم.
• الارتفاع: 850 مم.
• الوزن: 51 كجم.
• الحجم الكلي: 0.56 م³.
• القدرة الكهربائية: 18 كيلو وات.
• جهد التشغيل / التردد: 400/3N فولت – 50/60 هرتز.
• نوع الكابل المقترح: H07 RN‑F مقاس 5×6 مم² (غير مرفق).
• سعة الحوض: 20 لتر.
• أقصى كمية بطاطس في السلة الكبيرة: 3.75 كجم.
• الإنتاجية القصوى: حتى 38 كجم/ساعة تقريبًا.