فرن سكويرو غاسترونومي SQ20M0N0 من فينيكس مصمم للمطاعم، شركات الكاترينج، الـDelicatessen والكانتينات الكبيرة التي تحتاج فرن كونفكشن عالي السعة مع تشغيل بسيط وأداء ثابت. يحمل الفرن اسم سكويرو نسبة لورش صناعة الجندول في فينيسيا، ليعبر عن جودة تصنيع عالية تتحمل ضغط العمل اليومي في المطابخ التجارية.​

يعمل الفرن بنظام كونفكشن كهرباء مع مروحة عكسية ثنائية الاتجاه تضمن توزيع الهواء الساخن بشكل متجانس على جميع الصواني، بالإضافة إلى نظام حقن مياه إلكتروني للتحكم في مستوى الرطوبة حسب نوع الأكل؛ من اللحوم والدواجن والخضار حتى الوجبات الجاهزة. التايمر الميكانيكي من 0 إلى 120 دقيقة يسهل ضبط زمن الطهي، بينما توفر إضاءة الهالوجين الداخلية رؤية واضحة للأطباق أثناء التسوية دون الحاجة لفتح الباب.​

المواصفات الفنية

• التكنولوجيا: كهرباء.​
• السعة: 20 صاج GN 1/1.​
• المسافة بين الصواني: 66 مم، مناسبة لأطباق الغاسترونومي والبان ماري.​
• نظام الطهي: كونفكشن مع مروحة عكسية ثنائية الاتجاه، حقن مياه إلكتروني، تايمر ميكانيكي 0–120 دقيقة، إضاءة هالوجين.​
• التردد: 50/60 هرتز.​
• الجهد الكهربائي: 380–415 فولت 3N~ (ثلاثي الأوجه مع نيوترال).​
• القدرة الكهربائية: 28.1 كيلوواط، مناسبة للإنتاج الكثيف في المطابخ الكبيرة.​
• أبعاد الفرن (عرض × عمق × ارتفاع): 1051 × 1002 × 1900 مم.​
• أقصى درجة حرارة طهي: 260 درجة مئوية.​
• وزن الفرن: 250 كجم.​